¿Qué es un horno de gaveta?

Los hornos de gaveta son de los hornos mas sencillos que existen, simplemente se componen de un área de horneado (gaveta) y un quemador que se controla por medio de una perilla. La mayoría de estor hornos no tienen control automático de encendido ni control de temperatura, se encienden de manera manual al igual que una estufa antigua y la temperatura se “controla” de manera manual con la ayuda de la visualización de un termómetro. La principal desventaja de estos hornos es que tienes que estar revisando constantemente el producto ya que su cocimiento no es uniforme y también hay que estar subiendo o bajando las charolas para obtener mejores resultados.

Información proporcionada por Equipos Comerciales de Coahuila.